牛肉炖胡萝卜的做法
胡萝卜富含维生素，牛肉营养丰富，是很好的搭配。最重要的是做法简单好吃，可以试试。
牛肉炖胡萝卜的做法
1、将原料牛肉和胡萝卜**备用。
2、将胡萝卜切块，将牛肉焯水去除血沫。
捞起锅中底油，将干辣椒、八角、姜片、桂皮炒香，下入牛肉翻炒发白，加料酒、酱油、白糖翻炒几次。
炒一会儿再加水小火炖，待牛肉八成熟后，加胡萝卜，加点盐和酱油，大火烧开，然后转小火，烧到牛肉软熟，最后撒点葱花就可以起锅了。
牛肉炖胡萝卜提示
牛肉一定要烧烂哦。
2.胡萝卜可以切成大块，和牛肉一样大。
牛肉胡萝卜的其他家常做法
除了牛肉炖胡萝卜，牛肉和胡萝卜还有其他烹饪方法吗？下面还有两种其他的食物，都很简单，比较常见。
胡萝卜炒牛肉的做法教程
牛肉**切丝(切片也可以)，用生粉加几滴酱油，胡椒粉少许抓匀腌制一会儿。
腌牛肉的空挡将胡萝卜**切丝，姜蒜切碎备用。
锅内放油，几粒花椒入锅，小火让花椒随油温升高后捞出，然后爆葱姜蒜，倒入牛肉，划散，加一点儿生抽，翻炒至几乎变色，扒拉到一边，胡萝卜丝倒入空的地方，翻炒至稍变色有点软，牛肉扒拉回来，一起翻炒。
最后加一点辣椒粉，盐，调味，加一点味精。
牛肉胡萝卜饺子的做法教程
饺子面的做法是先把面粉放在盆里，一边加清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。
2.这个时候面团不光滑也没关系。用湿布或保鲜膜覆盖揉面20-30分钟，这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破。
胡萝卜**去皮，用擦丝器擦成细丝备用，花椒用开水浸泡约20分钟，捞出花椒，留花椒水备用。
牛肉馅中加入鸡蛋，料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺方向用力搅拌，使肉馅上劲，将胡萝卜丝放入搅拌好的牛肉馅中，搅拌均匀。
5.取出面团，在面板上撒一些干面粉，将面团揉搓至表面光滑。
6.将面团分成几部分，取一部分(其余用湿布或保鲜膜覆盖，以免风干)搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入牛肉胡萝卜馅，捏成饺子。这样重复，直到面条和馅料都用完。
七、做一锅水，水开后下饺子。边下饺子边用栅栏沿一个方向轻推，防止粘锅底。盖上盖子，等水开了，加半碗凉水，再加半碗凉水，加三次水。等饺子全部浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。
牛肉炖胡萝卜的营养价值
牛肉炖胡萝卜营养价值丰富，用高压锅炖，所以胡萝卜和牛肉的营养得到了充分的吸收，提高了一个层次。胡萝卜专注于维生素；牛肉专注于蛋白质。
胡萝卜富含维生素和矿物质，尤其是维生素A原(胡萝卜素)。经常食用可以ZLiao夜盲症，保护呼吸道，促进儿童生长。
牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，含有多种重要营养成分，具有健脾胃、益气盘、强筋骨的功效。牛肉富含蛋白质，氨基酸比猪肉更接近人体需要，可以提高身体的抗病能力。特别适合生长发育和术后调养的人补充失血，修复组织。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节的好补品。
牛肉炖胡萝卜的功效
牛肉胡萝卜的七大功效，不可忽视。
牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病、面黄眼眩的人群。
水牛肉可以安胎补神，黄牛肉可以安中益气，健脾养胃，强筋壮骨。
胡萝卜含有大量的胡萝卜素，具有补肝明目的作用，可ZLiao夜盲症。
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道内容易膨胀，是肠道内的充盈物质，能加强肠道蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
维.维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖和生长。它是身体生长的因素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
6.胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强机体的免疫能量，在预防上皮细胞癌变方面发挥重要作用。胡萝卜中的木质素还可以提高机体的免疫机制，间接消除癌细胞。
7.胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病患者的好食物。其中所含的一些成分，如懈皮素和山标酚，可以增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还具有降血压和强心作用，是高血压和冠心病患者的良好食疗产品。
吃牛肉炖胡萝卜的禁忌
牛肉胡萝卜虽然好吃，但营养价值丰富。但是胡萝卜不适合随时吃，牛肉有很多禁忌，要注意。
不宜食用反复剩热或冷藏加热的牛肉食品。
内热盛者禁忌食用。
不宜食用熏、烤、腌之品。
4.不宜用不适当的烹饪方法烹饪。
不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。
6.与猪肉、白酒、韭菜、大蒜、生姜一起食用容易引起牙龈炎症。
不宜与牛膝、仙茅同用。
服用氨茶碱时禁忌食用。
服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。
10.研究发现，女性过量食用胡萝卜后，大量摄入胡萝卜素会引起闭经，抑制卵巢正常排卵。所以想怀孕的女性不宜多吃胡萝卜。
[ACBDA]