红烧白萝卜的做法大全
想到在寒冷的冬天吃一盆热气腾腾的红烧白萝卜，真的让人心里暖暖的。我们来看看红烧白萝卜的做法。
做法一：
准备所需材料。
将冷水放入盆中，加入一大勺料酒，加入五花肉，浸泡15分钟。
三、五花肉放入热水锅中焯一下，捞出。
4.取出后冷却，切成均匀的方块。锅里放一点油，小火炒五花肉。
5.小火炒至五花肉表面微变色出油，倒出多余的油，盛五花肉。
6.锅**，加入1汤匙油，加入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
7.倒入炒五花肉，翻炒均匀，再加入料酒、酱油、酱油。
八、炒均匀。
9.加入没有肉量的沸水，大火烧开后撇去浮沫。加入姜、葱、八角、肉桂。
10.放入砂锅中，用小火炖(或直接用炒锅煮)。
11.肉煮至六七成熟时，加入切块的白萝卜一起煮。
炖至萝卜软熟，转大火收稠汤，加少许盐调味，撒葱花即可。
做法二：
1.将萝卜**，切成大小略同的块。
2.加热油锅，倒入少许色拉油，加入干辣椒。
最后倒入切好的萝卜翻炒几下。
4.依次少许细砂糖、生抽、老抽。
5.倒入清水(没有萝卜多出一点为准)，大火烧开，转中火烧至汤收汁。
6.起锅前加入少许盐和鸡精，装盘后切成小葱，撒在萝卜上。
红烧白萝卜的营养价值
红烧白萝卜味道浓郁，是冬天人们餐桌上常见的家常菜。白萝卜价格低，但营养价值不低。红烧白萝卜的营养价值是什么？
相关研究表明，每100克白萝卜含有以下营养成分 ：
热量(21.00千卡)，蛋白质(0.90克)，脂肪(0.碳水化合物(5)10克.膳食纤维(1)00克.维生素A(3).胡萝卜素(20微克).00微克，硫胺素(0.核黄素(02毫克).尼克酸(0尼克酸(0.维生素C(21)30毫克.维生素E(00毫克).92毫克，钙(36.磷(26)00毫克.钾(173)00毫克.00毫克，钠(61.镁(16)80毫克.00毫克)，铁(0.50毫克)，锌(0.30毫克)，硒(0.61微克)，铜(0.04毫克)，锰(0.09毫克)。
虽然白萝卜不好看，但里面的金玉充满了营养，真的不适合它的低价。难怪这么多人放不下。
红烧白萝卜的功效和作用
正是因为白萝卜营养价值如此之高和全面，红烧白萝卜才有以下功效和功能。
1.增强机体免疫功能:
萝卜富含维生素C和微量元素锌，有助于增强免疫功能，提高抗病能力；
2.帮助消化:
芥末油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3.帮助吸收营养:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪，充分吸收；
4.抗癌:
萝卜含有木质素，可以提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜中含有多种酶，能分解致癌亚硝酸胺，具有抗癌作用。
此外，白萝卜还具有通风功能。白萝卜中的维生素C有助于消除体内废物，促进新陈代谢。
红烧后效果如此之大的白萝卜，不仅吸引人，味道浓郁，而且功效多。你今天吃了吗？
适合红烧白萝卜的人
萝卜虽然价格低廉，做法多样，味道鲜美，但并不意味着每个人都可以随意吃萝卜。那么，红烧白萝卜的适用人群是什么呢？
一般人可以吃红烧白萝卜。
2.萝卜性寒冷有利于肠道，脾虚腹泻者应谨慎或少吃；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者不宜食用。
3、头皮屑、头皮瘙痒、咳嗽、鼻出血适合食用。萝卜应生吃，因为萝卜中的淀粉酶不耐热，温度超过70℃被破坏；适合萝卜茶，对消除燥热，消除体内积聚的毒热气体，恢复精神非常有效。
此外，萝卜不应与蛇肉、人参、烤鱼、烧烤和橙子一起食用。萝卜主要是腹泻和胡萝卜，所以最好不要一起吃；胡萝卜和白萝卜不能一起煮。
知道什么样的人适合吃白萝卜，也需要知道吃白萝卜时应该注意什么，以便更好地发挥萝卜的效果和作用。
红烧白萝卜怎么做好吃？
据说人们很难调整，几乎不可能让炖白萝卜适应每个人的口味。那么，如何使炖白萝卜更美味，满足大多数消费者的口味呢？您可以从以下几个方面开始。
1.红烧白萝卜中的萝卜一般切成大块。大萝卜味道不好，需要很长时间才能彻底煮熟。因此，为了使红烧白萝卜更美味，你需要用小火炖，使萝卜更美味，这样燃烧的萝卜就可以美味了。
2.有些人不喜欢酱油，但酱油在炖菜的烹饪技术中是必不可少的。如果你想让炖白萝卜更美味，辣椒酱油是一种非常美味的酱油。如果没有，就用普通酱油代替。
3.因为你想彻底煮萝卜，你需要在煮红烧白萝卜的过程中加入适量的水，而萝卜本身含有大量的水，在烹饪过程中会释放出大量的水。因此，如果你想让红烧白萝卜更美味，你需要在最后的水淀粉中加入一点，而不是太多。
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