在这篇文章中，我们将介绍葱曲奇的制作方法，这是一款将传统葱香与曲奇融合的小点心，既适合做为茶点，也能作为小零食，给味蕾带来新鲜感。
材料准备
制作葱曲奇所需的材料相对简单，主要有以下几种：
- 低筋面粉 200克
- 黄油 100克（室温软化）
- 细砂糖 50克
- 葱 适量（根据个人口味，可以选择小葱或大葱）
- 盐 适量（约1克）
- 鸡蛋 1个（用作蛋液，增加风味和口感）
- 泡打粉 2克（可选，增加酥脆感）
葱曲奇的制作过程可以分为以下几个步骤：
- 准备葱：将葱切成非常细的葱花，越细越好，以免影响曲奇的口感。
- 混合黄油和砂糖：将软化的黄油放入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅，体积变大，呈现奶油状。
- 加入鸡蛋：在黄油和砂糖混合物中打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
- 加入干性材料：将低筋面粉、泡打粉和盐混合，逐步筛入混合物中，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌。
- 加入葱花：最后将准备好的葱花加入面团中，轻轻翻拌，使葱香均匀分布。
- 成型：将面团用手搓成小球，按扁成饼状，放在铺有烘焙纸的烤盘上，之间留有一定的间隔。
- 预热烤箱：在180°C预热烤箱，然后将曲奇放入，烤约15-20分钟，直到曲奇表面微微金黄。
- 冷却：将烤好的曲奇取出，放在冷却架上冷却至室温。此时，葱曲奇散发出诱人的香气，口感香脆可口。
葱曲奇香味醇厚，可以作为下午茶的小点心，也适合在聚会时招待朋友。为了增加风味，你可以在曲奇中加入少许黑胡椒粉或芝士粉，根据个人口味调整。