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牛油曲奇饼干是一种经典的西式甜点，因其酥脆的口感和浓郁的黄油香味而受到很多人的喜爱。制作这种美味的饼干其实并不复杂，只需简单的材料和步骤即可完成。本文将介绍牛油曲奇饼干的具体配方和制作方法，让你在家就能享受到这份甜蜜的滋味。

所需材料

制作牛油曲奇饼干所需的材料非常简单，通常包括以下几个基本成分：

• 无盐牛油 100克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 150克
• 盐 1/4茶匙
• 香草精 适量（可选）

制作步骤

牛油曲奇饼干的制作过程其实很简单，按照以下步骤操作即可：

1. 提前将牛油取出，放置至室温软化。
2. 将软化的牛油和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌至颜色变浅、质地变蓬松。
3. 打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。如果喜欢，可以加入几滴香草精增添香气。
4. 将低筋面粉和盐混合后，逐渐加入到牛油混合物中，轻轻搅拌至无干粉状态，注意不要过度搅拌，以免影响饼干口感。
5. 将面团分成小块，搓成小球，放在铺有烘焙纸的烤盘上，稍微压扁，确保它们之间有一定距离。
6. 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱，烘烤约10-12分钟，直到饼干边缘微金黄。
7. 取出后稍微冷却，再放入冷却架上完全冷却，即可享用。

小贴士

1. 为了使饼干的口感更加丰富，您可以在面团中加入一些坚果碎或巧克力豆。

2. 烘焙时，每个烤箱的温度可能略有不同，因此建议在第一次烘焙时密切关注饼干的颜色变化，以免烤焦。

总结

牛油曲奇饼干是一款简单易做的甜点，适合家庭聚会或作为小礼品。只需几个常见的原料，就能制作出香脆可口的饼干，与家人朋友一起分享，别有一番乐趣。希望大家能根据本文的配方和步骤，尝试制作属于自己的牛油曲奇饼干，享受烘焙的乐趣。