简介
广州芋头粥是一道经典的粤式早餐，口感细腻、甘甜清香，是许多人的最爱。制作简单，材料易得，非常适合家庭自制。接下来就为大家介绍一下广州芋头粥的做法，让您在家也能轻松享受这道美味。
准备材料要制作广州芋头粥，首先需要准备好以下材料：芋头300克，粳米100克，水适量，冰糖适量（根据个人口味）。此外，您还可以根据需要加入一些桂花或者椰浆，增添风味。
清洗和切块将芋头去皮后，切成2-3厘米见方的小块，清洗干净。粳米同样用清水冲洗几遍，去除表面的杂质和多余的淀粉，可以让粥更为细腻。
浸泡米粒将洗净的粳米浸泡在清水中，至少半小时，这样可以缩短煮粥的时间，使粥更加绵软。浸泡后的米粒要沥干水分，备用。
煮制粥底在锅中加入适量的水（通常是米的五到六倍），大火煮开后加入沥干的粳米，转小火，保持轻微的沸腾。将粥煮15分钟，注意搅拌，以免粘底。
加入芋头将切好的芋头块加入锅中，继续用小火煮40到50分钟，期间可以适当搅拌，让芋头糯而化，充分释放出香味。如果粥太干，可以适量加水。
调味与完成当芋头煮至软糯，粥的稠度达到自己喜欢的状态后，加入适量的冰糖，搅拌均匀，直至糖融化。出锅后，您可以根据个人喜好加入一些桂花或椰浆，营造更加独特的风味。
享用美味煮好的广州芋头粥色泽诱人，粥底绵滑，香甜可口。无论是作为早餐，还是宵夜，这道粥都能带来温暖和满足。快动手试试吧，相信你会爱上这道极具广府风味的家常美食。