简介
芥菜茎是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素和矿物质，适合多种烹饪方式。本文将为您介绍几种简单易学的芥菜茎家常做法，让您在家也能轻松制作出美味的菜肴。
芥菜茎的清炒做法清炒芥菜茎是最为常见的做法之一。准备好新鲜的芥菜茎，先将其洗净切段。锅中加入适量油，烧热后放入蒜瓣爆香，然后加入芥菜茎大火快炒，最后加盐调味即可。这道菜简单健康，保留了芥菜茎的脆嫩口感。
芥菜茎的蒜蓉拌豆腐将芥菜茎焯水，捞出过冷开水保持其色泽鲜亮。然后将豆腐切块，放入碗中，与焯过水的芥菜茎一同放入。接着，加入蒜末、红油、盐和香醋，轻轻拌匀，最后撒上一些葱花提味。这道凉拌菜清新可口，适合夏季食用。
芥菜茎的汤品制作将芥菜茎与豆腐一起煮汤是另一个不错的选择。准备一些鸡肉或者猪骨熬成高汤，加入切好的芥菜茎和豆腐，调入适量的盐和胡椒粉，最后煮10分钟。香气四溢的汤品，不仅暖胃，还能提供丰富的营养。
芥菜茎的腌制小菜将芥菜茎清洗干净切段，撒上一些盐，静置约30分钟去水分。然后将其与蒜末、红椒、白醋和芝麻油混合拌匀，装入密封容器冷藏约一天，腌制后就可以享用。腌制的芥菜茎酸爽开胃，作为下酒菜或饭桌上的小菜都十分合适。
芥菜茎的鸡蛋炒饭对于剩饭的好用处，鸡蛋炒饭自然不能少。将芥菜茎切丁与切好的洋葱一同炒香，再加入打散的鸡蛋，最后加入隔夜的米饭一起翻炒，调味即可。色香味俱全，方便又营养。
通过以上几种简单的做法，您可以将芥菜茎变换出多样的美味，不论是作为主菜、汤品还是配菜，都是健康的选择。快来尝试这些家常做法，让芥菜茎成为您餐桌上的常客吧！