简介
蒸芹菜叶子丸子是一道既健康又美味的家常菜，富含纤维和营养。芹菜叶子常常被我们忽视，其实善用它们可以做出许多美味的佳肴。本文将为您分享几种简单易学的蒸芹菜叶子丸子的做法，让您轻松在家享用健康美食。
材料准备制作蒸芹菜叶子丸子需要的主要材料包括：新鲜芹菜叶、大米粉（或面粉）、葱姜蒜、盐、胡椒粉、香油和适量的水。您还可以根据个人口味，加入一些蛋白质食材如肉馅或豆腐，增加丸子的丰富口感。
基础做法首先，准备好新鲜的芹菜叶，清洗干净，切碎备用。然后，将葱姜蒜切末，与切碎的芹菜叶一起放入一个大碗中。接着，加入适量的盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀。最后，逐渐加入大米粉，调入少许水，搅拌至能成团的状态，最后用手搓成小丸子。
健康升级版如果想要让蒸芹菜叶子丸子更营养，可以在混合材料时加入一些肉末、豆腐或者海鲜，增加蛋白质的含量。这样可以使丸子更加松软可口，适合各个年龄段的食用。
蒸制技巧将做好的丸子放入蒸盘中，蒸锅中加水，开火蒸约15-20分钟即可。为了让丸子更加香滑，可以在蒸锅中加入几片姜，去腥增香。同时，注意控制火候，避免蒸煮过久使丸子变得干硬。
调味推荐蒸好的芹菜叶子丸子可以直接食用，或搭配一些酱油、醋、辣椒油等调味品，更加开胃。如果喜欢重口味，可以再调制一些香辣酱，提升风味。
存储方式如果有多余的丸子，可以将它们放在密封容器中，放入冰箱冷藏保存。冷藏的丸子可以在以后蒸热后再享用，味道依然鲜美。冷冻保存的丸子需要在食用前提前解冻，然后再蒸。