本文将介绍如何用简单的方法制作美味的坚果馒头，营养丰富，适合各个年龄段的朋友享用。
坚果馒头的魅力
坚果作为一种健康的食品，富含丰富的营养成分，如优质蛋白、健康脂肪和多种维生素。将坚果加入到传统的馒头中，不仅提升了口感，还增加了营养价值。因此，坚果馒头成为了许多家庭早餐或点心的理想选择。
材料准备制作坚果馒头所需的材料非常简单，主要包括： - 中筋面粉 250克 - 牛奶 130毫升 - 酵母粉 3克 - 糖 20克 - 盐 2克 - 各类坚果（如核桃、杏仁、花生等）适量（约50克） - 黄油 10克（可选） 准备好这些材料，我们就可以开始制作了。
制作步骤1. **泡发坚果**：将坚果提前泡水约一个小时，泡软后沥干水分并切碎备用。 2. **调和面团**：在一个大碗中，加入中筋面粉、糖、盐和酵母粉，搅拌均匀。接着慢慢倒入牛奶，搅拌成面团。 3. **揉面**：将面团放到干净的台面上，用手揉搓约10分钟，直到面团光滑有弹性。此时可以加入黄油，继续揉至均匀。 4. **加入坚果**：将切碎的坚果加入面团，继续揉搓，使坚果均匀分布在面团中。 5. **第一次发酵**：将揉好的面团放入一个涂抹了油的碗中，盖上湿布，放在温暖处发酵约1小时，直到面团发至两倍大。 6. **整形与第二次发酵**：将发酵好的面团排气，分成小剂子，揉成圆形，放入蒸锅的蒸屉中，再次发酵20分钟。 7. **蒸制**：锅中加水，水开后将蒸屉放入，蒸15-20分钟。蒸好后关火，不要急于打开锅盖，静置5分钟再取出。
享用坚果馒头制作完成后，热腾腾的坚果馒头就可以享用了。它外表松软，内里夹杂着香脆的坚果，咬上一口，香甜可口，令人垂涎。适合早餐、下午茶或作为健康的零食，既能满足味蕾，又能补充营养，非常值得一试。