简介：海参乌鸡枸杞汤是一道传统的养生汤品，结合了海参的营养、乌鸡的滋补及枸杞的保健功效，深受人们的喜爱。本文将为您详细介绍这道汤的做法以及其带来的健康益处。
食材准备
制作海参乌鸡枸杞汤，首先需要准备以下食材：海参200克、乌鸡一只（约800克）、枸杞20克、生姜3片、料酒适量、盐适量、水适量。海参可以提前泡发，乌鸡建议选择知名品牌的优质乌鸡，枸杞则要选择色泽鲜艳的干果。
步骤一：处理食材海参需要在清水中浸泡24小时，期间多次换水，直到其完全膨胀、软化。乌鸡则需要清洗干净，去掉内脏，生姜切片备用。枸杞用清水冲洗一下，去掉杂质。
步骤二：焯水将乌鸡放入锅中，加足够的水，放入生姜片和适量的料酒，焯水5-10分钟，目的是去腥味及杂质。焯水后将乌鸡捞出，冲凉，切成块备用。
步骤三：煲汤在锅中放入足够的清水，加入焯水后的乌鸡块，海参和枸杞，中小火慢炖1.5-2小时。时间越久，汤味越浓，乌鸡及海参的营养成分也会充分释放。
步骤四：调味汤炖好后，根据个人口味添加适量的盐调味即可。注意，不要在炖汤的过程中加盐，最好在最后一步。可以撒上少许葱花增加香气。
健康益处海参富含胶原蛋白、氨基酸和多种微量元素，有助于增强免疫力和促进皮肤弹性；乌鸡则被视为上补之品，特别适合身体虚弱或产后恢复的女性；枸杞有助于明目、降火和滋补肝肾。这道汤不仅美味，更是养生保健的佳品。