糯米粉做法大全
糯米粉，这是一种著名的意大利面材料，小糯米粉做的食物是多变的哦，比如我们常见的饺子，是用糯米粉做的。除了饺子，还有很多其他的风格吗？不相信吗？然后跟随母亲网络百科全书的介绍，进入糯米粉的实践世界。
南瓜饼
主料：熟南瓜393g、糯米粉200g
辅料：细砂糖50g
做法：
南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸腾后下锅蒸12分钟左右。
取393克熟南瓜。
3.称量200克糯米粉。
将南瓜、糯米粉、细砂糖混合，揉成面团。若感觉面团粘手，可适量添加糯米粉。
5.分成小面团，压扁(也可以不压，煎的时候用锅铲压)。
6.热锅，加油，然后加入南瓜饼坯，慢火煎。
芒果糯米糍
主料：糯米粉150g、芒果1个
辅料：适量椰丝，250牛奶ml、玉米油25g、糖粉50g
做法：
除芒果和椰丝外，所有材料都倒入小盆中。搅拌均匀，混合成粉浆。
将粉浆放入锅中蒸20分钟，使其凝固。
3、芒果切约2*2cm小芒果丁备用。
蒸好的糯米粉团，稍微凉一点，手上沾点水，取一块压扁。
5.放芒果丁。像饺子一样搓圆。
包好的糯米团尽快滚上椰丝。
糯米土豆饼
主料：土豆240g、糯米粉200g
辅料:适量油，适量酿酒，适量自制花生和芝麻酱
做法：
1.将土豆剥皮，压成泥。倒入米酒搅拌均匀。
2.倒入糯米粉。根据需要加入一些水，组成一个团。
3.在案件上铺一块湿布，将面团揉成长条，分成几个等份。
4.把每一小块搓圆。拿一个，用拇指按一个窝，放一些馅料包起来；蘸点芝麻，然后压扁。
5.一个一个包好备用。取一个煎锅，用厨房纸均匀地在锅底抹点油。把生坯放进去，中间要有间隙。避免相互粘连。
6.盖锅小火煎至两面金黄，透明。注意:可以点少量水，容易煎。
糯米粉的制作方法
在超市里，我们经常可以看到糯米粉。很多人喜欢买糯米粉回家做自己的食物，比如饺子、糯米粉等等。那么糯米粉是怎么做出来的呢？需要什么样的加工过程？妈妈。com百科会给你科普这方面的知识点。
糯米加工成糯米粉有两种基本方法：
1.干粉加工:将糯米去除黑米，去除沙子接用电磨成细粉。如果家庭自用，可以用粉碎机。
2、水磨法：将糯米淘净后水浸4、5小时，用石磨磨成浆。磨口挂布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约7、8小时后就可取下。布袋里就是半干半湿的糯米粉。中国南方农村过年前家家户户都要加工汤圆面，用的就是这种方法。
水磨糯米粉比干磨更细腻，所以味道更好。需要注意的是，水磨糯米粉必须储存在5度以下，否则会发酵发霉。所以夏天通常不加工。如果家庭在夏天吃，你可以在超市买加工袋糯米粉或散装零售糯米粉-请注意保质期，或闻闻。因为糯米粉放久了会有哈喇味。
糯米粉的功效和作用
糯米浸泡一夜后，水磨成浆水，用布袋挂一夜。水滴干燥后，湿糯米粉团破碎晾干，成品糯米粉诞生。糯米粉不仅营养价值丰富，而且功效强大。让我们听听妈妈的百科全书。
【促进食欲，胃口大开真舒服】
糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，糯米粉营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，糯米粉对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
【强脾胃，温中止泻非常有用】
糯米粉对中气虚、脾胃虚弱甚至夏季腹泻的人有很好的补益作用。糯米粉和山Yao粥可以强脾胃；糯米粉和莲子一起煮，可以温暖止泻。
【缓解尿频盗汗效果好】
糯米粉有收涩作用。糯米粉对尿频、盗汗有很好的ZLiao作用。
【安神助眠，精力充沛，真心好】
糯米粉有助于消化，糯米粉也有镇静作用。使用糯米粉可以缓解疲劳和头晕。
糯米粉的营养价值
说到糯米粉，我相信每个人都很熟悉，在春节期间经常在家里煮饺子，饺子是用糯米粉做的。当然，除了饺子，糯米粉做的食物远不止饺子，一些地区在街上常见的糯米、糯米蛋糕等，这些都是更常见的糯米粉加工成品。糯米粉之所以受到大家的喜爱，一方面是因为它加工的食物更美味，另一方面是因为糯米粉富含营养价值。你不相信吗？然后让妈妈网络百科全书详细告诉你。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉，营养丰富，是一种温暖强壮的食物。糯米是一种营养价值很高的谷物，它含有以下营养价值。
1.糯米粉含钙量高，所以经常吃糯米有很好的补骨健齿作用，适合长大的孩子，有利于骨骼发育。
2.糯米粉富含B族维生素，B族维生素最大的作用是温暖脾胃，补益中气。
3.糯米粉可以缓解脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻，帮助腹泻者缓解腹泻疼痛，促进消化，调节食欲，帮助脾胃恢复正常。
糯米粉和面粉的区别
当你看到厨房里的面粉和糯米粉时，很多人都很困惑吗？那么，我们应该如何区分什么是糯米粉，什么是面粉呢？对于家庭主妇来说，糯米粉和面粉可能很容易区分，但对于那些不经常进入厨房的人来说，如何区分糯米粉和面粉呢？接下来，妈妈网络百科全书将详细介绍糯米粉和面粉的区别，
面粉是小麦粉，通常用作馒头、饺子、面条、馒头、蛋糕等。糯米粉是由糯米种子磨成的粉末，也被称为江米粉，是饺子和元宵节的原料。两者在外观、水溶性、感觉、粘度等方面都有所不同。
【外形】
面粉看起来又暗又粗糙；糯米粉，尤其是所谓的水磨糯米粉，更白。
【手感】
面粉粗糙，手感涩；糯米粉手感光滑柔软。
【水溶性】
面团有弹性，不溶于水，会留下面筋。糯米团松散易碎，洗后完全分散，像淀粉一样沉入水底。
【粘性】
面粉很容易用冷水混合成面团，有肌肉；糯米粉即使用沸水加入生糯米粉，粉也容易开裂，明显粘度不足；这是由于两种小麦和大米淀粉结构的差异。
[完]